Sophie Vanhoutte Bouilliez, 43 ans, est notre nouvelle correspondante locale de presse sur la commune de Mailhac. Cette quadragénaire a repris, avec son conjoint Olivier, l’établissement Le Coq du nord (chambre d’hôte, gîte et table d’hôte) en 2021. Cette demeure avait été créée il y a une vingtaine d’années par un Écossais, le coq étant l’emblème de sa famille. “Le coq est aussi le symbole de la Wallonie dont nous sommes originaires. Nous avons pensé que c’était un signe “, se souvient la gérante, chargée, depuis cet été, de relater la chronique de sa commune d’adoption. Sophie Vanhoutte Bouilliez cultive d’autres passions comme les voyages, la nature, le jardinage et la cuisine. Pour la contacter, Tél. 06 72 16 54 87 et lecoqdunord mailhac @gmail.com.
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